O Senac-MT (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso) lançará, na próxima segunda-feira (24), o edital do ‘Encantos da Gastronomia – Edição Cáceres’, concurso que pretende eleger o prato típico do município. O projeto visa valorizar a cultura local e fortalecer o turismo gastronômico na cidade, situada na fronteira com a Bolívia e banhada pelo Rio Paraguai.

Inscrições e Participação

As inscrições estarão abertas de 28 de março a 27 de abril de 2025 e poderão ser feitas por pessoas físicas e jurídicas residentes em Cáceres. Para participar, os candidatos deverão apresentar:

• Uma receita acompanhada de uma breve história do prato;
• Lista de ingredientes utilizados;
• Fotografia da apresentação final.

Etapas do Concurso

A competição será dividida em três fases:

1. Seleção Inicial – Uma comissão julgadora analisará as receitas com base em critérios como originalidade, relevância cultural e criatividade. As dez melhores serão escolhidas para a próxima etapa.
2. Preparação dos Pratos – Os autores das receitas selecionadas terão a oportunidade de cozinhar seus pratos, recebendo assessoria de um chef de cozinha para a elaboração da ficha técnica. Ao final, três finalistas serão definidos.
3. Votação Popular – O público cacerense poderá votar no site oficial do Senac-MT e ajudar a eleger o prato típico de Cáceres.

Valorização da Culinária Local

“O Encantos da Gastronomia é uma oportunidade para destacar a riqueza da culinária local e consolidar Cáceres como um destino turístico gastronômico. Com esse projeto, incentivamos a valorização das tradições e fomentamos a economia criativa”, ressalta Edson Dahmer, diretor regional do Senac-MT.

O edital detalhado estará disponível no site www.mt.senac.br a partir do dia 24 de março, e as inscrições poderão ser feitas gratuitamente a partir do dia 28 de março.

O Sistema S do Comércio é presidido pelo empresário José Wenceslau de Souza Júnior e está vinculado à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), sob o comando de José Roberto Tadros.